Pavuista ekosapuskaa

Nimimerkki "Ennakkoluuloinen ja asennevammainen DI" esitti Vappu-Aviisissa, että ihmisten pitäisi syödä lähiruokaa. Tätä ovat hänen mielestään pikemminkin liha kuin soijatuotteet.

Kannatan lämpimästi härkäpapujen, herneen ja hampunsiementen käyttöä proteiininlähteenä. On tärkeää, että hankkisimme ruokamme suoraan lähiseudun viljelijöiltä ja nakertaisimme siten suuryhtiöiden valtaa.

Kuitenkin niin siat, kanat kuin kirjolohetkin ruokitaan nykyisellään Suomessa ja muualla länsimaissa hyvin pitkälti soijarehulla. Paitsi että eläimet pitää ruokkia monella kilolla rehua, täytyy niiden kasvatushalleja lämmittää jne. Tämä kaikki johtaa siihen, että annos liharuokaa rasittaa ympäristöä hyvinkin 10-kertaisesti enemmän kuin annos vaikkapa tofua eli soijatuorejuustoa.

Soijanakki ei ehkä ole täydellinen ympäristöteko, mutta ei se ainakaan broilerin kyljelle häviä. Ihmisravinnoksi soijaa maahantuovat yritykset käyttävät useimmiten reilua luomusoijaa, toisin kuin rehufirmat.

Päivi Mattila
lähiruokakirjailija