Voittaako opiskelija?

Kaukana ovat ajat, jolloin tamperelaisopiskelijat pyörittivät jos jonkinlaista bisnestä gourmet-ravintolasta radiokanavaan. Lähestyä voi hetki, kun Juveneskin menee alta.

Suuret ruokalafirmat ovat saaneet parhaimmat ravintolat kampukselta. Amican iso Minerva on lounasaikaan täpötäysi, ja tulevan kirjastorakennuksen Sodexhoakin voi veikkailla suosituksi. Yhtiö aikoo tiputtaa lounaspaketin hinnan 2,20 euroon. Opiskelija äänestää jaloillaan.

Opiskelijaomisteiselle Juvenekselle jää toki päärakennus ja Pinni A, mutta niiden ravintolat ovat pienet. Moni on paennut jonoja uuteen Pinniin. Juvenes ei juuri pysty kilpailemaan hintojaan dumppaavien suuryritysten kanssa.

Ravintolabisneksessä tuotto tulee enemmänkin ostamalla kuin myymällä. Isot ketjut pystyvät hankkimaan raaka-aineensa valtavissa erissä, jolloin hinta tippuu. On toki liian aikaista puhua Juveneksen kuolemasta, mutta opiskelijaomisteisuutta on mielenkiintoista pohtia.

Kun ylioppilaskunta omisti Tiiliholvin, menestys ei päätä huimannut. Ravintolasta saatiin voittoisa 1978, kun gourmet-paikka myytiin nykyiselle omistajalle. Samoin Yo-talosta saatiin kannattava keikkapaikka ja yökerho vasta, kun se yhtiöitettiin 1996.

Surullisin Tamyn bisneksistä on selvästi ollut Radio 957. Paikallisradion piti vuolla kottikärryittäin tuohta, mutta toisin kävi. Kanava ehti tuottaa seitsemässä vuodessa 0,7 miljoonaa euroa tappiota, kunnes tämäkin viritys myytiin 1991. Jo seuraavana vuonna Radio 957 tuotti uusien omistajien voimin selvästi voita leivän päälle.

Nyt jäljellä on oikeastaan vain Juvenes. Mielellään näkisi opiskelijaomisteisen ravintolaketjun kukoistavan, mutta merkit eivät ole häävit. Enemmän on kuullut kehuttavan Attilan Amicaa kuin päätalon Juvenesta.

Voihan myös olla, ettei Sodexhokaan ala halpojen hintojensa takia tiputtaa ruuan laatua. Ja voi olla niinkin, ettei ranskalaisjätti nosta hintoja vuoden sitoutumisajan jälkeen. Siinä tapauksessa opiskelija ei häviä.