Paprika paistuu ja maistuu

Jännittävä Halloween on pippaloiden ja herkkuruokien aikaa. Tunnelmaan pääsee takuulla, kun valitsee viikonlopun menyyhyn värikkäitä raaka-aineita.

Halloweenin herkkupöytään sopivat kaikki kirkkaat värit, kuten limenvihreä, raikas oranssi, kirkkaan keltainen ja tulipunainen, sekä tietenkin musta. Värimaailmaa edustavia ruokia ovat esimerkiksi paprika, mandariini, persikka, kiivi, porkkana, kurpitsa ja värilliset pastat. Erityisen innokas Halloween-kokki voi lisäksi sävyttää ruokansa elintarvikeväreillä.

Sipulilla, pekonilla ja kreikkalaisella salaattijuustolla täytetyt paprikat ovat maittava ja opiskelijan lompakolle edullinen vaihtoehto illan herkuksi. Halloweenin hengessä pitäytyvä kotikokki voi ostaa lisukkeeksi mustaa tagliatelle-pastaa. Persikkainen suklaamousse saa puolestaan veden kielelle. Jos ei omista sähkövatkainta, ei kannata lannistua - käsin vatkaaminen vie vain hetken ja on vaivan arvoista. Nam.

Virnuilevat paprikat

(kahdelle)

2 paprikaa

paketillinen pekonia

200 g kreikkalaista

salaattijuustoa tai fetaa

1 sipuli

200 g tagliatelle-pastaa

valkopippuria

suolaa

yrttimaustetta

Leikkaa paprikoiden yläosat siististi irti ja säästä ne. Saat niistä kannet paprikoille myöhemmin.

Irrota paprikoilta keskiosat ja siemenet. Huuhtele. Kaiverra ja leikkaa halutessasi saksilla paprikoille veikeät naamat.

Pilko sipuli. Leikkaa raaka pekoni pienemmiksi suikaleiksi ja paista. Lisää lopussa mukaan sipuli ja ruskista vielä hetki.

Mausta valkopippurilla. Kuutioi salaattijuusto tai feta.

Mausta se yrttimausteella.

Täytä paprikat pekonitäytteellä ja juustolla. Aseta kannet paikoilleen. Laita vuoan pohjalle vähän vettä.

Asettele paprikat pystyasentoon kannettomaan vuokaan.

Paista 225-asteisessa uunissa reilu vartti. Keitä sillä aikaa pasta ja lisää siihen suolaa.

Tarjoa heti.

Persikkainen suklaamousse

(neljälle)

2 dl vispikermaa

100g tummaa suklaata

100g maitosuklaata

sokeria

1-2 persikkaa

Paloittele suklaa. Kuumenna kerma ja kaada se suklaapalojen päälle.

Sekoita tasaiseksi. Laita suklaaseos jääkaappiin jäähtymään noin tunniksi.

Vatkaa seos

kuohkeaksi mousseksi. Lisää sokeria halutessasi.

Pilko persikat kuutioiksi ja ripottele

kuutiot moussen sekaan. Nauti.

Annabella Kiviniemi
teksti & kuvat

Ainekset

Kreikkalaiset paprikat

Punainen paprika 0,55 €

Keltainen paprika 0,72 €

Pekoni 0,99 €

Kreikkalainen salaattijuusto 1,69 €

Musta tagliatelle 2,42 €

Mausteet ja sipuli löytyivät kotoa

6,37 € Yhteensä 6,37 euroa, eli pääruoka 3,19 euroa per annos.

Persikkainen mousse

Vispikerma 0,89 €

Maitosuklaa 100 g 0,59 €

Tumma suklaa 100 g 0,59 €

Tölkki säilykepersikoita 1,29 ?€

Sokeri löytyi kotoa

3,36 €?Yhteensä 3,36 euroa, eli yksi jälkiruoka-annos 0,84 euroa.

9,73?€?Pääruoka kahdelle ja jälkiruoka neljälle.

Tuotteet: K-supermarket Kuninkaankatu ja Lidl, Rautatienkatu

Vinkki: Kasvissyöjä voi korvata pääruuan pekonin vaikkapa sienillä tai pinaatilla.

Tiesitkö: Yhdessä punaisessa paprikassa on C-vitamiinia kolmen appelsiinin edestä.